老巷深处闻酒香

编辑:冯兆明    作者:许南平 余炉娇    来源:江南都市报    2018-04-16 04:33:55

南昌大士院米酒闻名已久。年过七旬的王柏根27年传承老手艺,他每天睡到凌晨3点左右准会醒,于是他便早早起来,将发酵好了的米糟进行压酒,压好了一天的要卖的酒,再睡个回笼觉。一直跟随他的妹妹王细英每天8时准时来到店里,准备好简单的下酒菜,待老街坊过来喝米酒的时候,配上一两样下酒,别提有多惬意了。老王兄妹乐呵呵地告诉记者,一元一碗的米酒并不能挣多少钱,而是希望能把祖祖辈辈留下的手艺传承下去。文/图 江南都市报全媒体记者许南平 实习生余炉娇

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