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  • 南昌六旬夫妻承包150亩茶园  带动村庄致富每年增收近100万
  • 南昌六旬夫妻承包150亩茶园  带动村庄致富每年增收近100万
    1 / 19 作者:邓丹 邱业成   编辑:林朝晖

    团山村位于南昌市西南部,海拔843米,是南昌市海拔最高的山,拥有独特的气候和优良的生态环境,整个村子基本以种茶为产业,是江西茶叶主产地之一。

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    2 / 19 作者:邓丹 邱业成   编辑:林朝晖

    李传刚是团山村的村民,也是村里的“领头羊”。从16岁开始采茶,在泥泞的山路中,他行走了46年,从最开始的采茶工到现在已经成为一家小有名气的茶园主。

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    3 / 19 作者:邓丹 邱业成   编辑:林朝晖

    62岁的他承包了团山村150亩茶园,是当地种植规模较大的村民之一,雇佣了60余名当地村民帮忙,年收入在40万元左右。“手艺可不丢”虽已渐渐年迈,但李传刚还会时常亲自上山采茶。

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    4 / 19 作者:邓丹 邱业成   编辑:林朝晖

    新茶如酒易醉人。春茶,是由过冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,香气强烈。在惊蛰和春分节气,早发品种茶就开始萌芽了,清明前就可采摘。

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    “今年从3月28日开始到4月25日左右结束,近一个月的时间,需要每天起早贪黑劳作,从早上6点一直采到晚上6点。”李传刚说,这期间虽然是最累、最苦的一个月,但也是他们最充实、最高兴的时候。

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    早上六点,天还蒙蒙亮,李传刚就已经带着茶农们背着布袋已经下地采茶了,在他们的精心照料下,茶树长得非常茂盛,修剪的也非常整齐,一拢一拢非常有序。

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    7 / 19 作者:邓丹 邱业成   编辑:林朝晖

    记者看到李传刚左右手同时采摘一棵茶树上的茶叶,不仅快而且完整,不到十分钟,一小片区域中的嫩芽被采集完毕。

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    茶农是很辛苦的,每天近10个小时的采摘,在茶园都是站着的,没有地方坐。“都站习惯了也不会累,只是第一天会有点不习惯。”相比较劳动的辛勤,茶农们的收入也是颇丰的,一天有近500元的工资。

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    在采摘芽茶的时候,中间除了上厕所外,几乎没有时间休息。“因为要趁着天晴,多采摘芽茶。”李传刚手捧刚刚采好的芽茶,开心的笑了。

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    茶不过夜,当天采出来的茶叶必须当天赶制和加工出来,从不过夜。刚从山上采茶回来,李传刚夫妇匆匆扒了几口饭,开始对刚采的芽茶进行筛选。

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    “从芽茶到干茶,全靠一双手控制,这是沿袭数百年的炒茶传统。随着机器的出现,茶叶生产走向了生产线,只有少一部分人,会选择自己炒茶。”李传刚的妻子熊梨秀有38年炒茶经验,炒茶时,总会回味起属于他们那个时代的记忆。

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    李传刚告诉记者,炒茶共同6步,筛选、杀青、柔、晾、窝里搓、烘干。

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    手工炒茶用当天采摘的新鲜芽茶,使用农村的传统土灶、大铁锅和木柴,大火使铁锅受热。伴随炒茶锅底火苗的跳动,屋子里立刻弥漫起淡淡的茶香。

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    好茶还需要好“手功”。熊梨秀用手掌感受铁锅的温度达到适宜,迅速倒入簸箕中选好的茶叶,双手迅速翻炒,使茶叶均匀受热,水分大量蒸发,颜色变暗,有茶香飘出,是第一次杀青。

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    15 / 19 作者:邓丹 邱业成   编辑:林朝晖

    烘培至干,茶叶散发出沁人的清香。最后,茶叶完全失去了水分,外形扁平挺直,色泽黄绿明亮,茶香清新,及时出锅并封存。

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    16 / 19 作者:邓丹 邱业成   编辑:林朝晖

    李传刚夫妇如今炒制手工茶,也只是供自己和家人品尝。

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    17 / 19 作者:邓丹 邱业成   编辑:林朝晖

    这么多年来,李传刚种植的茶叶品质高,广受欢迎。一年采芽茶近13吨,他从来不担心销量,刚进采茶的季节,前来买茶的人络绎不绝。

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    18 / 19 作者:邓丹 邱业成   编辑:林朝晖

    “当时做茶这一行是为了挣钱养家,最开始村里只有我一个人,后来带领了20多户一起,大家看到我赚钱了,都来做这一行,人就越来越多。”绿色的茶叶,让村民的日子越过越红火。在李传刚的带动下,团山村现有20户人家种茶,光靠种茶产业,每年便可增收将近100万。

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    19 / 19 作者:邓丹 邱业成   编辑:林朝晖

    第二天一早,李传刚夫妻又走踏上了熟悉的山路。

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