江西遂川:板鸭加工技术换代俏市场

编辑:舒言诚    作者:李建平    来源:中国江西网    2020-09-15 18:44:57

2020年9月15日,江西省遂川县天景湖板鸭有限公司工人正忙着挂晒板鸭销市场。素有“中国板鸭之乡”之称的江西遂川县,加快板鸭加工这一传统产品的升级技术换代,企业采用传统工艺,结合现代科学方法以冷风风干仿冬季气温风干达到腊月“季候风”口感,改变过去只有冬季加工限制,现四季可以加工生产板鸭醇香诱人,产品俏销国内外市场。

视觉江西 李建平 摄

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