江西吉水:腐竹飘香上百年 传统手艺富乡民

编辑:舒言诚    作者:李小明    来源:大江网    2020-11-18 10:46:23

11月14日,江西省吉安市吉水县水南镇西团村天意腐竹合作社,农户们正在制作、晾晒腐竹。吉水县水南镇百姓有数百年手工制作腐竹的传统,近年来,当地政府利用这一传统优势,整合部分村民手工作坊成立合作社以壮大腐竹产业。

目前全镇有具有一定规模的腐竹合作社8家,家庭作坊300多家,参与腐竹生产的农户平均每户每年可增收2万元,水南腐竹这一传统产业,已成为当地群众致富的重要产业。

视觉江西 李小明 摄

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