江西鄱阳:举办“鄱湖十八碗”美食文化大赛

编辑:邓丹    作者:蒋冬生    来源:大江网    2021-09-30 22:14:04

2021年9月30日 ,江西省鄱阳县政府主办鄱阳县2021年“庆国庆·迎丰收·展鄱韵”商贸旅游消费节 “鄱湖十八碗”美食文化大赛拉开序幕。

据悉,本次大赛来自该县各乡镇选派的厨师采取现场烹饪的方式进行比赛,由专业家美食评审团、媒体品鉴团、旅游美食团共同现场进行评分。每道菜经过三大评审团品尝后,根据菜品的色、香、味、装盘、形态、创意、质感、营养及菜名等项分别进行评分汇总。本次大赛旨在以比赛为平台,挖掘和展示“鄱湖十八碗”美食文化 ,打造鄱菜品牌,提升鄱菜的知名度和美誉度。

视觉江西 蒋冬生 摄

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